我們總夸茶是一種健康的飲料,從身心都能帶給人不一樣的體驗。世界上的飲品那么多,為何只有茶在“健康習(xí)慣”中脫穎而出了呢?
難道咖啡、豆?jié){、果汁都不能替代茶嗎?還是說茶里面有什么東西是其他飲料沒有的呢?茶里面的哪些成分對人體最有好處呢??
茶葉之所以無法被其他飲品所替代,就是因為茶葉中所含的特殊成分,杯小茶這就帶大家認識一下吧。
建議現(xiàn)在泡上一杯茶水,一邊喝著一邊學(xué)習(xí),效果更好哦!
目錄
?茶中都有哪些有效成分??
“三巨頭”為什么是茶的特征性成分?
?“三巨頭”對身體有什么好處?
01
茶中都有哪些有效成分?
茶樹的新鮮葉片當(dāng)中,水分占75%-80%,干物質(zhì)中占22%-25%。
茶葉中的化學(xué)成分,經(jīng)過分離鑒定的已經(jīng)有700多種了,種類真是非常的豐富。另外,加工過程中會反應(yīng)形成更多新的成分。
圖中標(biāo)綠色的三種成分:茶多酚(主要是兒茶素)、生物堿(主要是咖啡堿)、氨基酸(主要是茶氨酸),是茶的特征性成分,堪稱茶中的“三巨頭”。
02
?“三巨頭”為什么是茶的特征性成分??
茶成分的“三巨頭”茶多酚、生物堿、氨基酸是茶的特征性成分,那么,為什么說它們是“特征性成分”呢?
1、?它們是茶中特有的,其它植物中沒有或很少,而茶葉中含量高。?
茶多酚也叫茶單寧,是一類存在于茶樹種的多酚類物質(zhì)總和。?
咖啡堿雖然叫做咖啡堿,但是茶中的咖啡堿比咖啡中多。?
茶氨酸是茶葉特有的氨基酸,在其他植物中極為罕見。
2、?它們具有水溶性,沖泡之后能夠溶解到水里。
3、?喝茶之后它們會對身體具有不同的生理反應(yīng)。
03
?“三巨頭”對身體有什么好處??
茶多酚:人體保鮮劑?
眾所周知,關(guān)于茶葉抗氧化功能的研究,都是關(guān)乎茶多酚的。茶多酚能清除自由基,從而實現(xiàn)抗氧化、抗癌、抗衰老等效果,相當(dāng)于是人體的保鮮劑。
咖啡堿:提神抗疲勞
咖啡堿具有提神益思、強心利尿、消除疲勞等功能。喝了茶感覺精神很好,就是咖啡堿在起作用,過去的人喝茶,最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老農(nóng),如果沒茶喝,干活都是沒有力氣的。
茶氨酸:天然的鎮(zhèn)靜劑
如果說咖啡堿提神,則茶氨酸是安神的。這兩者相輔相成,讓茶葉有提神的作用,但又不會過度興奮。茶氨酸被稱為“天然的鎮(zhèn)靜劑”,能夠使人注意力集中。
茶的健康奧秘就在于它的成分,茶中的“三巨頭”——茶多酚、咖啡堿、氨基酸是茶中的特征成分,是其他飲料所沒有的。
而且,它們通過合理的比例,在人體的營養(yǎng)和代謝協(xié)調(diào)上起到了一個很好的平衡作用。
如今,全世界一年喝掉的茶有9000億杯,咖啡6000億杯,可樂1000億杯。茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一種飲料。
正是因為這樣,茶才是任何東西都替代不了的。
在你心中也是如此地位嗎?
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